Оснащение под ключ

Ресторан при отеле на 50-70 посадочных мест

Одна из главных задач хорошего отеля — обеспечить клиентов питанием. Для этого на территории формируется ресторан. Он предназначается не только для завтрака, обеда и ужина, но и для проведения мероприятий разного формата. Преимуществами ресторана при отеле являются:

• Повышение престижа и статуса гостиничного заведения;
• Увеличение прибыли;
• Привлечение большого числа посетителей;
• Расширение возможностей для клиентов.

В зависимости от направления деятельности отеля, ресторан может быть организован в двух форматах: a-la carte — официанты обслуживают посетителей по меню, а также шведский стол — самообслуживание гостей.

Ресторан со смешанной национальной кухней

Это современный формат ресторанного бизнеса, который основан на приготовлении экзотических блюд. Существует много разновидностей данного направления: корейская, французская, итальянская, тайская кухня и другие.

Наибольшей популярностью сегодня пользуется ресторан с кухней разных народов мира. Это разнообразное меню, с помощью которого люди с разными предпочтениями в еде смогут удовлетворить свои потребности. В организации такого формата ресторана в первую очередь учитывается количество кухонь, в числе которых — европейская, японская, украинская, русская и американская.

Кафе-кофейня

Главное направление деятельности такого формата кафе — это приготовление кофе и кондитерских изделий. Так что почетное место на кухне или за барной стойкой достается кофейным аппаратам. Дополнительно заведение оснащается оборудованием для готовки чая, холодных напитков, коктейлей.
В кофейню люди приходят для общения с друзьями, семейного досуга, отдыха за чашечкой кофе во время рабочего перерыва. В заведении важно организовать спокойную, умиротворяющую обстановку. Также подходит оформление в стиле арт-деко для творческих личностей и каждого, кто находится в поиске вдохновения.

Кафе-кондитерская

Кафе-кондитерская представляет собою заведение общественного питания, в специализацию которого входит предоставление клиентам широкого ассортимента кондитерских изделий.
Посетители могут расположиться за столиками в заведении или заказать еду на вынос. Десерты в кондитерском кафе играют первостепенную роль. Дополняются блюда напитками — кофе, чай и их разновидности.

Бар при отеле

Специализированное заведение быстрого обслуживания посетителей за барной стойкой — это бар. Обычно они являются дополнительными форматами в клубах, развлекательных заведениях и отелях. В гостиничном бизнесе важно оснастить отель зоной для питания, которой нередко выступает именно бар. Здесь готовят быстрые закуски и салаты. Главная задача — это приготовление напитков. Так что их необходимо комплексно оснастить барным оборудованием, кофемашиной, столовыми приборами и посудой.

Пивной бар

Главная особенность такого формата бара — это наличие широкого ассортимента пива. Дополнительно посетителям предлагают меню со снеками, горячими и холодными закусками. Акцент делается на оснащении предприятия кухонными инвентарем, в числе которого большой выбор пивных бокалов и посуды, а также оборудованием для еды быстрого приготовления, иногда еще салатов.